새우 두부 계란찜

나트륨의 배출을 도와주는 것으로 알려진 칼륨이 풍부한 시금치와 소금, 간장 등의 양념 대신 새우에 들어있는 간으로 맛을 내요.

재료

• 연두부 75g(3/4모)
• 칵테일새우 20g(5마리)
• 달걀 30g(1/2개)
• 생크림 13g(1큰술)
• 설탕 5g(1작은술)
• 무염버터 5g(1작은술)
• 시금치 10g(3줄기)

조리 방법

1. 손질된 새우를 끓는 물에 데쳐 건진다.
2. 연두부, 달걀, 생크림, 설탕에 녹인 무염버터를 믹서에 넣고 간 뒤 새우(1)를 함께 섞어 그릇에 담는다.
3. 시금치를 잘게 다져 혼합물 그릇(2)에 뿌리고 찜기에 넣고 중간 불에서 10분 정도 찐다.

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」