타르트 충전물로 설탕 대신 생크림과 블랙초콜릿을 녹여 사용할 수 있어요.
1. 믹서로 버터를 풀어준 뒤 달걀, 꿀을 넣고 섞는다.
2. 박력분과 아몬드가루는 체에 내려 주걱으로 섞은 뒤 밀봉하여 냉장고에서 30분 간 휴지시킨다.
3. 0.2~0.3cm 두께로 밀어 편 뒤 틀에 담아 포크로 구멍을 내고 170℃ 오븐에서 25분 간 굽는다.
4. 생크림을 끓인 후 블랙초콜릿을 넣고 섞는다.
5. 구운 타르트에 4번을 반 정도 채운 뒤 냉동실에서 10분 간 굳힌다.
6. 과일을 적당한 크기로 잘라 타르트에 올린다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」