배와 고구마의 단맛으로 설탕을 대신하고 쌀콩죽으로 고소한 맛을 더할 수 있어요.
1. 우유에 요거트를 넣어 발효시킨다.
2. 메주콩을 3시간 정도 불린 뒤 불린 콩의 3배의 물을 넣고 삶아 믹서에 간다.
3. 쌀가루와 2번을 섞은 뒤 냄비에 끓여 쌀콩죽을 만든다.
4. 배는 껍질을 제거하고 밥솥에 푹 삶아 믹서에 간다.
5. 고구마는 삶아 껍질을 제거한다.
6. 제조한 요거트(1번)에 쌀콩죽, 배즙, 고구마를 넣고 믹서에 곱게 간다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」