별도의 간을 하지 않아도 단호박, 견과류, 채소만으로도 달콤하고 고소한 샐러드를 만들 수 있어요.
1. 단호박과 고구마는 껍질을 벗긴다
2. 냄비에 우유를 붓고 단호박과 고구마를 넣어 삶는다.
3. 끓인 우유를 식힌 뒤 단호박과 고구마와 함께 믹서에 넣어 간다.
4. 견과류와 건블루베리, 당근을 잘게 썬다.
5. 믹서에 간 우유에 손질한 견과류와 건블루베리, 당근을 넣어 섞는다.
6. 올리고당으로 농도와 간을 맞춰 마무리한다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」