양념에 두부를 넣어 나트륨을 줄이고 고소한 맛을 더했어요
1. 두부를 데친 뒤 식혀 으깬다. 2. 으깬 두부에 식초, 설탕, 된장을 섞어 양념을 만든다. 3. 손질한 고구마순을 4cm 길이로 썬다. 4. 고구마순을 데친다. 5. 양파를 곱게 채 썬다. 6. 고구마순에 채 썬 양파와 양념, 흑임자을 넣고 무친다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」