홍합의 감칠맛과 야채로 시원한 맛의 채수를 만들어 재료 본연의 맛을 낼 수 있어요.
1. 끓는 물에 한 입 크기로 썬 무를 넣는다. 2. 무가 투명해지면 배추를 넣고 끓인다. 3. 홍합을 넣는다. 4. 홍합이 입을 벌리면 마늘을 다져 넣어 조미한다. 5. 소금을 넣는다. 6. 어슷 썬 파와 홍고추를 고명으로 올린다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」