논우렁순무섞박지

플레인요구르트로 고춧가루의 염도를 줄여주었고, 생강청의 톡 쏘는 맛이 짠맛을 대체하였다.

재료

조리 방법

1. 콜라비는 껍질을 벗긴 후 저염간장에 30분 정도 절여준다.
2. 우렁은 뜨거운 물에 데친 후 행군 뒤 물기를 빼준다.
3. 미나리는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
4. 다진대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.
5. 양념장에 콜라비부터 버무린 뒤 모든 재료를 섞어서 완성한다.

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」