특별한 간을 하지 않고 청양고추의 매운 맛과 열무김치의 시큼하고 시원한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
1. 뜨거운 물에 파스타면을 삶아낸 뒤 물기를 빼준다.
2. 송송 썬 청양고추를 생들기름에 볶아주다 면을 볶는다.
3. 볶아준 청양고추에 삶아진 면을 볶아준다.
4. 열무김치는 송송 썰어서 들기름에 살짝 볶아준다.
5. 오이는 돌려깎기 해서 채 썰어주고 청고추, 2가지색 파프리카, 당근도 채 썰어 각각 볶아 준다.
6. 청양고추에 볶아진 파스타면을 볶은 채소와 한 번 더 볶아 완성한다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」