담백한 두부에 완두콩드레싱으로 달콤하고 부드러운 맛을 내 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
1. 두부는 두 덩어리로 잘라 넓게 편다.
2. 새우, 관자, 파프리카를 함께 갈아 속을 만든다.
3. 완두콩과 두유, 꿀, 검은깨를 섞은 뒤 갈아 완두콩드레싱을 만든다.
4. 두부 사이에 속을 넣은 뒤 먹기 편한 크기로 자른다.
5. 두부샌드를 김 오른 찜기에서 15분 정도 찐다.
6. 완두콩드레싱과 새싹채소를 올려 마무리한다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」