일반적인 샐러드드레싱에는 마요네즈나 기타 나트륨이 다량 함유된 제품들이 많이 있지만 오미자의 새콤달콤함을 활용하여 만든 드레싱은 소금을 첨가하지 않아도 감칠맛을 낼 수 있어요.
1. 케일은 깨끗이 씻어 잎은한입 크기로 자르고 줄기는 잘게 다진다.
2. 오미자물, 요리당, 식초를 섞는다.
3. (1)의 케일의 다진 줄기를 넣어 드레싱을 만든다.
4. 그릇에 케일을 담고 오미자 드레싱을 끼얹는다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」