토마토콩조림

소금이나 토마토 페이스트를 쓰지 않아 나트륨 함량을 줄였다.

재료

조리 방법

1. 콩을 충분히 불린 후 냄비에 물과 함께 넣고 삶는다.
2. 양파와 버섯은 곱게 다진다.
3. 토마토를 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 으깨 팬에서 끓인다.
4. 양파와 버섯을 넣고 끓여 숨이 죽으면 설탕과 후춧가루로 간을 한다.
5. 삶은 콩을 넣고 조린 뒤 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」