간장에 생수를 희석하여 염도를 낮추고 레몬의 상큼함을 강조한다.
1. 간장, 레몬즙, 설탕, 다진 홍고추를 섞어 드레싱을 만든다. 2. 민들레 잎은 4×4cm로 썰고, 비트는 채 썰고 물에 담가 색을 뺀다. 3. 오렌지는 씻어 껍질만 발라 채 썰고 민들레 잎, 비트, 오렌지 껍질을 섞어 접시에 담고 드레싱을 곁들인다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」