된장에 양파, 당근, 호박, 표고버섯을 많이 섞어 나트륨 함량을 감소시키고, 야채맛이 가득한 된장소스를 만들 수 있어요.
1. 끓는 물에 배춧잎을 데친다.
2. 당근, 호박, 표고버섯, 양파는 입자있게 다진다.
3. 돼지고기를 썰어 불린 쌀, 다진 야채와 함께 밥을 짓는다.
4. 데친 배춧잎에 지어놓은 밥을 올려 돌돌만다.
5. 말아 놓은 배춧잎을 부추로 묶는다.
6. 찜통에 김이 오르면 ?번을 넣고 약 5분 정도 찐다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」