실치는 고칼슘 식품으로 뼈의 건강에 도움을 준다.
1. 실치는 끓는 물에 데친다. 2. 오이는 반달 모양으로 슬라이스하고 식초에 절인 후 물기를 제거하고 매실액을 넣는다. 3. 데쳐낸 실치와 오이를 함께 버무려 완성한다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」