저염간장에 양파를 넣어 나트륨을 줄일 수 있고, 매실액으로 맛을 한층 더 높일 수 있어요.
1. 애호박은 길게 반으로 자른다.
2. 자른 애호박에 칼집을 넣는다.
3. 깻잎은 잘게 썰고, 양파는 곱게 다지고 피망, 파프리카는 입자있게 썬다.
4. 저염간장에 다진 양파와 매실액을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
5. 양념장에 피망, 파프리카, 깻잎을 섞는다.
6. ?번을 칼집낸 호박 가운데 넣고 찜통 에서 5분 정도 쪄 낸 뒤 그릇에 담아 저 염간장소스를 한번 더 올린다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」