샐러드를 크래커 등에 올려 카나페로 먹어도 맛있고 샌드위치 속으로 사용해도 좋다.
1. 사과와 배는 사방 2cm 네모로 썰고, 밤도 얇게 썰어준다.
2. 1을 설탕물(물 1컵 + 설탕 2.5g)에 담근다.
3. 대추, 곶감은 굵게 채 썰고 호두, 땅콩은 굵게 다진다.
4. 분량의 재료를 섞어 겨자소스 만든다.
5. 과일을 체에 받쳐 물기를 빼고 소스에 버무린다.
6. 한입 크기로 자른 양상추에 샐러드를 올려낸다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」