고구마를 전자레인지에 익히면 조리시간이 단축되고 이때 우유를 함께 데우면 연료가 절감 된다.
1. 고구마를 전자렌지에서 익힌다.
2. 전자레인지 마지막 1분이 남았을 때 컵에 우유를 따라 함께 데운다.
3. 거품기로 살짝 저어 거품을 낸다.
4. 고구마의 껍질을 벗겨 작게 잘라 우유, 요거트, 호두, 올리고당을 넣고 믹서에 간다.
5. 거품기로 살짝 저어 거품을 낸다.
6. 잔에 따르고 계피가루를 뿌린다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」