1. 키친타월을 이용해 돼지고기의 핏물을 뺀다. 2. 돼지고기에 칼집을 내준다. 3. 칼집 낸 돼지고기에 올리브유, 후추를 뿌려 재워둔다. 4. 수박의 씨를 빼고 살만 발라 믹서에 간다. 5. 소스 재료를 모두 섞어 약불에서 살짝 졸여 식힌다. 6. 재워 놓은 고기에 소스를 끼얹어 팬에 굽는다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」