김치는 씻어서 사용하고 햄은 한 번 데쳐 나트륨 함량을 낮췄어요.
1. 통조림 햄을 썰어 끓는 물에 데친다.
2. 애호박은 반달모양으로 썰고, 두부는 도톰하게 썰고, 팽이버섯은 3등분하고, 청양고추는 어슷 썬다.
3. 김치는 씻어서 잘게 썬다.
4. 양념장을 만든다.
5. 냄비에 물과 다시마를 넣고 살짝 끓여 육수를 만든다.
6. 육수에 손질한 재료를 담고 양념장의 1/2 분량을 넣고 중간 불에 끓이다가 쑥갓과 남은 양념장을 넣고 약한 불에 조금 더 끓여 마무리한다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」