미역과 새우에서 나오는 천연 감칠맛을 이용했기 때문에 소금을 사용할 필요가 없어요.
1. 미역은 찬물에 충분히 불린다.
2. 새우는 껍질을 벗겨 관자 한 개와 다져 완자를 만든다.
3. 나머지 관자 한 개는 썰어 팬에 굽는다
4. 버섯, 토마토, 블랙올리브는 곱게 다진다.
5. 시금치와 미역은 끓는 물에 데쳐 잘게 썬다.
6. 마늘을 다져 우유와 함께 끓이다가 썰어 놓은 미역과 시금치, 새우완자를 넣고 한소끔 끓인다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」