쑥을 많이 넣으면 쓴맛이 강해 어린이들이 싫어할 수 있다
1. 쑥을 잘게 썬다.
2. 당근을 잘게 다진다.
3. 호두를 칼로 부순다.
4. 달걀을 그릇에 깨뜨려 넣고 소금을 넣어 섞은 후 1,2,3의 재료를 섞는다 .
5. 달군 팬에 기름을 두르고 달걀물을 부어 반숙이 되면 말아서 두툼하게 만든 뒤 약한 불에서 아래, 위, 양옆으로 뒤집어가며 속까지 익힌다 .
6. 한입 크기로 썰어 그릇에 담는다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」