열무물김치의 시원한 맛과 청량감이 느껴지는 탄산수, 그리고 염이 낮은 어간장으로 국수국물이 조화를 이루었다.
1. 양파, 당근, 오이는 채 썰어준다.
2. 열무 물김치와 탄산수, 어간장을 넣어 국수 국물을 만들어준다.
3. 달걀은 삶아준다.
4. 실곤약은 삶을 때 레몬즙을 넣어서 곤약의 특이한 냄새를 제거한다.
5. 물기를 제거한 곤약에 어간장을 넣어 밑간을 해준다.
6. 그릇에 담고 국물을 부어주고, 채소와 달걀을 곁들여 완성한다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」