마감자전

양파를 갈아 넣으면 감자의 색이 덜 변한다.

재료

조리 방법

1. 양파와 파는 씻어 곱게 다진다.
2. 감자와 마는 껍질을 벗긴 후 씻는다.
3. 2를 강판에 간다.
4. 1과 3을 섞은 후 찹쌀가루를 넣어 반죽한다.
5. 현미유를 두른 팬에 반죽을 떠서 지름 8cm 크기로 동그랗게 부친다.
6. 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 간장양념장을 만들어 곁들인다.

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」