돼지고기는 물에 담가 핏물을 제거한 후 사용한다
1. 냄비에 물 2컵을 넣고 돼지고기, 양파, 파, 통마늘, 생강, 후춧가루를 넣고 삶는다.
2. 삶은 돼지고기는 2cm × 3cm × 0.3cm 가량의 크기로 썬다.
3. 참나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.
4. 양파는 다져준다.
5. 다진양파, 설탕, 간장, 고춧가루, 올리브유, 식초, 마늘, 통깨를 넣어 샐러드드레싱을 만든다.
6. 2의 돼지고기와 3의 참나물을 그릇에 담고 샐러드드레싱을 곁들인다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」