칼륨이 풍부한 감자를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
1. 알배추는 한입 크기로 자른다.
2. 쪽파는 3cm 길이로 썰고, 찐 감자는 한입 크기로 자른다
3. 마늘, 생강, 무, 양파는 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
4. 믹서에 찐 감자, 고춧가루, 매실청, 까나리액젓, 새우젓, 무, 양파, 생강, 마늘을 넣고 갈아 겉절이 양념을 만든다.
5. 손질한 알배추, 쪽파, 겉절이 양념(15g)을 버무린다.
6. 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」