건두부를 사용해 고소한 맛을 냈어요.
1. 어린잎채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 견과류는 굵게 다진다.
2. 건두부는 끓는 물에 데쳐 건져낸 뒤 물기를 제거한다.
3. 건두부 위에 어린잎채소(3컵)를 올리고, 돌돌 말아 한입 크기로 썬다.
4. 남은 어린잎채소에 다진 견과류와 슈레드모차렐라치즈를 고루 섞는다.
5. 라임청의 라임을 얇게 다지고, 나머지 라임청드레싱 재료와 고루 섞는다.
6. 그릇에 건두부말이와 샐러드를 담고, 라임청 드레싱을 뿌려 마무리한다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」