배 깍두기

단맛이 있는 배를 사용해 소금을 사용하지 않은 깍두기를 만들 수 있어요.

재료

1. 배 껍질을 벗긴다.
2. 껍질 벗긴 배를 깍둑썰기 한다.
3. 쪽파를 송송 썬다.
4. 마늘을 곱게 다진다.
5. 고춧가루, 액젓, 다진마늘, 쪽파를 섞어 양념을 만든다.
6. 깍둑썰기한 배와 양념을 버무린다.

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」