토마토의 새콤달콤한 맛이 짠맛을 대체해줘서 나트륨을 줄일 수 있어요.
1. 쇠고기 등심은 큐브 모양으로 썰어 소금, 후추 간을 하고 밀가루를 묻힌다.
2. 감자, 토마토는 한 입 크기로 썰고, 마늘은 편썰기, 파프리카는 채썰기, 양파는 다진다.
3. 팬에 버터와 올리브유를 넣고 양파, 마늘을 볶다가 쇠고기를 넣어 볶는다.
4. 쇠고기가 익으면 감자, 토마토, 파프리카를 넣는다.
5. 토마토 페이스트, 케찹을 넣어 볶다가 물과 월계수잎을 넣어 끓인다.
6. 소금, 후추로 간을 하고 푹 익혀준다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」