건표고버섯과 건새우를 갈아 만든 천연조미료가 풍미를 높여 소금사용을 줄여줘요.
1. 디포리를 살짝 볶아 물, 양파, 무를 넣고 육수를 낸다.
2. 건새우를 볶아서 건표고버섯과 함께 곱게 간다.
3. 콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶는다.
4. 냄비에 불려서 손질해 놓은 미역과 참기름을 넣어 볶는다.
5. 육수를 넣고 푹 끓이다가 ②와 저염간장으로 간을 맞춘다.
6. 마지막으로 콜리플라워를 넣어 완성한다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」