느타리버섯볶음

크래미의 간을 이용해 소금의 사용을 줄였어요.

재료

• 느타리버섯 25g
• 파프리카(빨간색, 노란색 각 10g)
• 청피망 10g
• 크래미 10g
• 식용유 3g
• 소금 1g
• 후추 3g
• 간장 1g

조리 방법

1. 느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 찢어 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
2. 파프리카와 청피망은 채 썰고, 크래미는 잘게 찢는다.
3. 팬에 기름을 두르고 손질한 파프리카와 피망을 넣어 볶는다.
4. 느타리버섯을 넣어 볶는다.
5. 게살을 넣어 볶다가 간장으로 색을 낸다.
6. 소금과 후추로 마무리한다.

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」