새우살을 데쳐 사용해 염분을 줄였어요.
1. 다시마로 육수를 낸다.
2. 새우살은 데치고 토마토는 칼집을 내어 데친 후 껍질을 벗긴다.
3. 토마토, 양파, 당근, 호박은 먹기 좋은 크기로 썬다.
4. 새우살과 당근, 호박을 버터에 볶아 준다.
5. 기름을 두른 팬에 토마토와 양파를 넣고 조린다.
6. ⑤에 ④와 육수, 케첩을 넣고 끓인 후 후추를 넣고 소금으로 간을 하여 마무리한다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」