비트소스의 매콤함과 단호박소스의 달콤함으로 맛을 주었어요.
1. 믹서에 비트소스 재료를 넣어 곱게 갈아 삶은 스파게티에 넣어 버무린다.
2. 미니 단호박은 잘게 자른 뒤 끓는 물에 3분간 익혀 건진다.
3. 익힌 미니 단호박은 믹서에 곱게 간 뒤 생크림으로 농도를 맞추고 설탕으로 간하여 단호박소스를 만든다.
4. 감자는 얇게 모양대로 썬다.
5. 중간 불로 달군 팬에 얇게 썬 감자를 2분간 볶아 바삭하게 만들어 잘게 부순다.
6. 그릇에 단호박소스를 붓고, 비트소스를 버무린 스파게티를 담은 뒤 어린잎채소, 파르메산 치즈가루, 잘게 부순 감자를 올려 마무리한다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」