새우는 지나치게 가열하면 질겨지므로 가장 나중에 넣어 익힌다.
1. 양파, 청피망, 마늘, 고추는 다지고, 대구살은 굵직하게 썬다.
2. 토마토는 데친 뒤 껍질을 벗기고 씨를 제거해 과육만 썬다.
3. 기름을 두른 팬에 양파, 고추를 넣고 볶다가 마늘을 넣고 볶는다.
4. 생크림과 땅콩버터를 넣은 후 토마토, 파프리카, 새우 순서대로 넣어 끓인다.
5. 썰어둔 대구살을 넣는다.
6. 소금, 후추로 간을 한다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」