양파를 기름을 두르지 않은 팬에 볶아 사용하면 물기와 매운맛을 제거해 주므로 햄버거에 넣는 양파는 볶아서 사용하기도 한다.
1. 바질과 양파, 브로콜리, 당근은 곱게 다진다.
2. 소고기와 돼지고기는 곱게 간다.
3. 2를 1:1 비율로 섞고 1과 달걀, 케첩, 후추, 빵가루와 섞어 패티를 만든다.
4. 미니버거빵의 안쪽 면에 버터를 바른 후 팬에서 살짝 구워준다.
5. 3을 팬에서 갈색이 나도록 익혀준다.
6. 4에 마요네즈를 바르고 양상추, 패티, 케첩, 토마토, 양상추 순으로 올리고 마요네즈를 바른 빵으로 덮는다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」