과일을 모양틀로 찍어 올려놓아도 된다.
1. 초대리 재료를 분량대로 섞어 설탕, 소금이 녹을 정도로만 가열해 초대리를 만들어 고슬고슬하게 지은 따듯한 밥에 넣고 섞어 식힌다.
2. 달걀은 삶아 흰자와 노른자로 따로 체에 내려 가루를 만들어 놓는다.
3. 햄, 치즈는 원하는 모양틀로 찍는다.
4. 기름을 제거한 참치에 다진 양파와 셀러리, 마요네즈를 섞는다.
5. 칵테일 새우는 데쳐서 식힌다.
6. 모양틀에 밥을 찍어내고 그 위에 준비한 재료들을 올려 완성한다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」