조직이 단단한 과일과 야채를 사용하는 것이 적당하다.
1. 냄비 전체에 작은 돌을 깔고 돌이 뜨거워질 때까지 불에 올려놓는다.
2. 단호박, 고구마, 오렌지를 0.5cm 두께로 자른다.
3. 2의 표면에 소금을 살짝 뿌린다.
4. 뜨거워진 돌 위에 3을 올린다.
5. 뚜껑을 닫고 약한 불에서 속이 익을 때 까지 굽는다.
6. 소금, 된장소스, 참깨소스 등 취향에 맞는 소스를 골라 찍어 먹는다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」