유부 우엉 잡채

섬유소가 풍부한 우엉이 나트륨 배출을 도와줘요.

재료

1. 우엉을 깨끗이 씻어 채 썬다.
2. 양파와 당근을 채 썬다.
3. 간장과 양념들을 넣고 채 썬 우엉을 졸인다.
4. 3이 80% 정도 졸았을 대 채 썬 양파와 당근을 넣는다.
5. 거의 다 졸여지면 채 썬 유부를 넣는다.
6. 참깨를 뿌려 마무리한다.

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」