피클의 새콤달콤한 맛과 신선한 야채로 저염 피클을 만들 수 있어요.
1. 오이를 3등분하여 속을 파낸다. 2. 피망 및 파프리카는 U모양으로 휘어지게 썰어준다. 3. 배를 채 썰어 준다. 4. 오이 중앙에 파프리카와 배를 채워 넣는다. 5. 물, 식초, 설탕, 피클링 스파이스를 넣어 피클물을 만든다. 6. ④에 피클물을 넣고 30분 정도 숙성시킨다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」