오이파프리카새콤무침

절이는 과정이 없는 생채류로 염분 섭취를 줄일 수 있어요.

재료

• 오이 10g
• 파프리카 각 5g
• 식초 2g
• 설탕 2g

조리 방법

1. 오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻는다.
2. 오이를 적당한 두께로 썰고 4등분 한다.
3. 파프리카는 깨끗이 씻은 후 씨를 제거한다.
4. 파프리카를 적당한 크기로 썬다.
5. 식초, 설탕, 물을 섞어 단촛물을 만든다.
6. 단촛물에 오이, 파프리카를 버무린다.

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」