전통적인 방법은 감자를 삶아 으깨어 피로 사용한다.
1. 양파, 마늘, 생강, 고추, 새우를 다진다.
2. 버터를 두른 팬에 양파, 생강, 마늘, 고추, 카레가루 순으로 볶는다.
3. 2에 토마토페이스트, 레몬즙, 새우를 넣고 볶는다.
4. 3에 육수를 약간 붓고 약한 불로 끓이면서 수분을 증발시킨 뒤 볼에 담아 식힌다.
5. 춘권피에 4를 적당히 넣고 끝부분에 달걀물을 발라 붙여 완성한다.
6. 겉면에 올리브 오일을 약간 발라 오븐 팬에 놓고 170℃ 오븐에서 바삭하게 굽는다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」