선을 그을 수 있는 도구를 이용하여 대각선 방향으로 금을 그으면 예쁜모양을 만들 수 있다.
1. 고구마는 껍질을 벗긴 후 큼직하게 썰어 찜통에 찐다.
2. 다 쪄진 고구마를 체에 곱게 내린다.
3. 2에 꿀과 계피가루를 넣어 섞는다.
4. 대추는 씨를 제거한 뒤 0.5mm 마름모꼴로 자른다.
5. 고구마를 조금씩 떼어 둥글게 빚는다.
6. 호박씨와 썰어둔 대추로 꼭지를 만든다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」