잎채소튀김

아이들이 선호하는 튀김 조리법으로 채소 본연의 맛을 느낄 수 있도록 했어요.

재료

조리 방법

1. 볼에 튀김가루, 계란 물을 섞어 반죽을 만든 후 얼음을 넣어 차갑게 한다.
2. 깻잎, 상추, 배추는 깨끗하게 씻어 준비한다.
3. 재료를 먹기 좋은 크기로 썬다.
4. 냄비에 콩기름을 부은 후 적당한 온도가 될 때까지 가열한다.
5. 야채에 반죽을 입힌다.
6. 노릇하게 튀긴다.

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」