멍게살을 다져서 냉동실에 넣어 살짝 얼렸다가 넣어도 맛있다.
1. 멍게는 꼭지를 따고 껍질을 벗겨 한입 크기로 썬다.
2. 부추는 2cm 길이로 썬다.
3. 김도 부추와 같은 길이로 가늘게 채 썬다.
4. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
5. 손질한 멍게에 참기름을 넣어 가볍게 버무린다.
6. 그릇에 밥을 담고 부추, 무순, 멍게, 김, 통깨를 올리고 양념장을 넣어 비벼 먹는다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」