고구마나 현미는 소금을 첨가하지 않고도 먹을 수 있으므로 저나트륨에 사용이 가능하다.
1. 고구마는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다.
2. 양송이버섯과 양파는 굵게 다지고 느타리버섯은 데친다.
3. 냄비에 식용유를 넣어 양파, 고구마, 양송이버섯 순으로 볶는다.
4. 현미 1/2공기와 물 1/2컵을 넣어 믹서에 굵게 간다.
5. 3에 4와 나머지 우유를 넣어 끓인다.
6. 5를 그릇에 담고 고구마, 데친 느타리버섯을 가운데 담는다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」