수분이 적은 과일을 이용하고 오렌지의 경우 표피를 제거하고 사용하는 것이 좋다.
1. 자몽은 껍질을 벗겨내고 과육만 0.5cm 주사위모양으로 자른다.
2. 오렌지는 껍질을 벗겨내고 과육만 자몽과 같은 크기로 자른다.
3. 키위도 껍질을 벗겨내고 자몽과 같은 크기로 자른다.
4. 썰어 둔 과일에 플레인 요거트, 꿀을 넣고 버무린다.
5. 또띠아를 반으로 자른다.
6. 버무린 과일을 넣고 말아준다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」